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全聚德公佈體育色彩新功能表 烤鴨大廚進駐奧運村
2008年07月04日 14:59 來源：競報 發表評論

　　

　  昨天，全聚德集團公佈了體育色彩濃厚的新功能表。

　　競報訊（記者陳琳）昨天，全聚德集團推出“體育功能表”，６０道特色菜點，今起將在全聚德在京９家直營店統一推出。目前，全聚德已派出１７０余位大廚進駐奧運村，奧運會賽時，廚師將超過２００位，主要負責給外賓供應全聚德烤鴨。

　　據了解，賽時奧運村內主打兩道中國菜品，一道是烤鴨，另一道就是水餃。此次推出的６０道特色菜品，主要是提供給來京的奧運賓客和在京城遊覽的運動員、官員和媒體記者。

　　這些菜點是全聚德烹飪大師經過幾十年實踐，精心打造而成，在傳承“全鴨席”的基礎上融入了時尚元素，比如鴨肝醬配麵包、奶油烤鴨雜拌、時菜煎鴨脯等，營養均衡，適應時宜。而棒球玉米筍、網球沙拉、鐵餅香菇、標槍筍尖、金牌高爾夫龍鳳球等菜點體育色彩濃厚；此外還有用鴨膀絲圈成的“鳥巢”、肉皮凍鴨舌“水立方”惟妙惟肖。

　　競報記者李艷明／攝
 
【編輯:張帆】
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