專家：照現在人邏輯中國最早養生書是《西遊記》
隨著人們對自身健康的日漸關注，近年來“養生熱”持續升溫，已形成巨大產業。上周，中國青年報社會調查中心聯合北京益派市場諮詢公司，進行的一項調查顯示(2704人參與)，82.9%的人明確表示自己需要養生。
調查中，40.8%的人表示自己的養生知識主要來源於“專家”；來源於網路、電視等大眾媒體的人更是超過半數。但自從張悟本等“養生專家”被曝光後，不少人開始對時下流行的“養生理論”產生質疑。到底什麼才是正確的養生？近日，北京科學健身專家講師團秘書長、國家級社會體育指導員趙之心，接受中國青年報記者採訪。
中國青年報：您怎麼看張悟本現象以及他提倡的食療養生？
趙之心：這不是張悟本一人的問題，是整個社會的養生文化和模式出了問題。我們要做的，是普及科學的養生觀念，並且要讓老百姓容易理解。
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現在食療養生之所以火，主要是因為食物是最容易被人接受的，實施起來最簡便。但食物的真正作用是維持生命，不可能吃一種食物就把身體瞬間變成另一種狀態。嚴格來說，張悟本講的東西也並非一無是處，只是他把某些食物誇大到了極致，這就有問題——三斤綠豆和二斤水煮出來的東西，已經濃到身體受不了的程度了。
我們現在講飲食養生、修行養生、運動養生，並不是要分辨孰好孰壞，更談不上用某一種代替另一種。我們應把飲食、運動和中醫的養生概念，有機整合在一起。
中國青年報：一項調查評出了“健康透支十大行業”，包括IT業、媒體、證券、銷售等，都成為各種慢性病和職業病的重災區。為什麼會出現這種狀況？
趙之心：如果將健康當成一個戶頭，你總是透支，不做投資，它總有一天會破產。年輕人必須時時往健康裏儲錢，否則一旦遇到什麼事，就透支光了。
現在一些行業的職業病發病率很高，甚至出現過勞死，都跟這些有關。其實死跟“過勞”沒關係，是人們不合理的生活方式，導致了身體應對特殊情況的能力缺失。身體很多器官都是有“定數”的，即使功能再強，到一定階段也會崩潰。
中國青年報：在我們生活中，有沒有一些被忽略的潛在威脅？
趙之心：環境污染、生活方式改變、飲食結構改變是威脅健康的最大“元兇”。有些“污染”是我們認為沒有毒、但內臟會視為有毒的東西，比如酒精。你天天喝，肝臟就要天天解毒，你又經常熬夜、吃藥物、吃食品添加劑，慢慢就會使肝臟不堪一擊。
如今，我們身體的很多功能都在退化。打個比方，假如你將手指一直保持伸直狀態，一年後一定再也不能動了。因為關節不用就會退化，而且這種退化是不可逆的。除了關節，血管、神經等都是“用則生、不用則退”。很多人抱怨自己的身體大不如前，就是因為坐得多，缺乏足夠的運動。
中國青年報：但大家總覺得沒時間運動。
趙之心：不運動，年輕的時候看不出差別，一旦身體進入衰退期，你會發現，愛運動的人，身體功能狀態較好。不愛運動的人，會出現很多功能性退化，關節、肌肉都會出問題。人體的機能是連帶的，肌肉等運動系統功能的衰退，會連帶很多臟器衰退，導致多系統功能的退行性功能下降。
中國青年報：2009年衛生部發佈的國民健康素質調查顯示，整體具備健康素質的人只有6.48%。養生熱了這麼多年，為何具備健康素質的人還這麼少？
趙之心：這不奇怪。大部分人都很難系統地學到養生健康知識，學校裏也沒有教學生建立起養生概念。你小時候上體育課都會跑步吧？但你可能不喜歡跑步，因為它給你留下的是痛苦的記憶。老師沒讓學生建立一個概念：我們跑步不是為了800米達標，而是為了健康。另外，許多人沒有養生知識的系統儲備，很容易接受一些符合自己主觀感受和興趣的知識。
中國青年報：所以一些“絕招”、“秘方”，總是特別受歡迎。
趙之心：其實我們有真正的養生專家。他們做得非常好，卻講不出來。現在一些能講的，都是“山寨專家”。這些人說的東西並不新鮮，過去早就有了。
照現在人的邏輯，中國最早的“養生書”，你知道是什麼嗎？是《西遊記》，因為它說吃了唐僧肉可以長生不老。不可思議吧？其實這跟現在很多人的養生理念是一樣的。如今大家還是會想，我只要吃一個東西，就可以百病不生。從過去的打雞血、吃紅茶菌，到現在的吃泥鰍、吃茄子，都是這個思維模式。把自己所有的健康寄託在一味“靈丹妙藥”上，是不現實的。
中國青年報：現在青年中出現了不少崇尚健康生活方式的“綠領”、“樂活族”，這是不是意味著青年已經覺醒？
趙之心：他們是在覺醒，但總體比例還是太低。我曾在清華、北大、復旦等多所高校作了幾十場健康講座，場場爆滿。講的有些知識，很多人聞所未聞，因為他們之前接受的健康教育幾乎為零。
如今確實有很多青年崇尚健康。你到網上看看，一有什麼健康問題，他們總是激烈討論。但他們獲取養生知識的主渠道是網路，而網際網路很難給他們提供全面的資訊。
現在網上的養生知識五花八門，很多都是以訛傳訛。網站管理員大多也沒有這方面的知識儲備，或者他們掌握的養生知識已經滯後。為此，我們正計劃在網上開闢一片新天地，利用網際網路，讓青年更關注養生和健康，獲取真正有用的養生知識。
中國青年報：請您給青年一些具體建議。
趙之心：我認為，青少年應該多去“吃點苦”，比如經常跑步、游泳等，儲備足夠的耐力素質，並進行適當的無氧運動。這些對提高身體功能會有很好的作用。另外，年輕人可以嘗試在夏天酷熱的中午出去運動，在冬天嚴寒時洗冷水澡等，適當接受極端天氣的刺激，對提高我們適應環境的能力有非常大的幫助。現在一些年輕人，更多是讓自己處在一個舒適的恒溫環境中，一旦環境發生變化，他就無法適應了。
年輕人還應養成良好的作息習慣，特別是不要熬夜。很多人只看到眼前：“我身體非常好，熬個夜算什麼呢？”但當你發現熬夜熬不住時，身體已經受大傷了！
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【編輯:唐偉傑】 |
